先週の食べものたち。

 

こんばんは！

フードコーディネーターの高梨亜里です。

先週の食べ物たち。ありがとう。

食べに来てくれたお友達、ありがとう。

農家さんありがとう。

ひさびさにケークサレ。

農園さんの紫と黄色のじゃかいも

(シャドークイーン、デストロイヤー)を揚げ焼き、フライドポテトにして塩味、ミートボール、クリームチーズ、ミックスハーブ(オレガノ、タイム、ミントなど)

ケークサレはトッピングのデザインするときがまた楽し！生地の仕上げは時間勝負なのでものすごいスピードで飾るんだけど笑。

断面はこんなかんじに～。

右は人参とカボチャ、マスタードソースをつけて、ピチョスにしたり。。。パンランチに。いただきました。

そして、長野のたんぽぽyou農さんより、今季最後のルバーブ。が届きました。

ルバーブジャムは、白ワインを少し入れるのが好みです♡

同じくたんぽぽさんの今季最後かも⁈のトマトの宝石箱は、

少し硬めのはサーモンとオリーブとサッとソテーしました。。夕飯。。

そして、この

青トマト。

季節が巡り、トマトの木が最期のさいごのときに、もう赤くなれない青いトマトがたくさん取れるんです。

長野に田舎暮らしたときに青トマトの存在をはじめて知りました。

当時は青トマトをピクルスにして、フードサロンのランチBOXに入れていたな…と思い出す。

今はその時期。

農園さんからの青トマト、うれしい。

これは、半分は、

青トマトのサワー漬け、

半分は、青トマトのジャムに。

楽しみです(*^^*)

おやすみなさい