料理教室 〜待合室の料理人〜

昨日は、
料理教室の講師に行ってきました＊

病院の待合室を使って、料理教室をしてみようという
待合室の料理人プロジェクト、が始まりました＊

いらっしゃる方はみなさん、
一度はそちらの病院に通った事のある方や、
その地域の方です。

なぜだかとても考え深い。

私も病気をきっかけに、料理をはじめたわけでなので。



ひとまず、私も病気で片耳が聞こえなくなったこと、
そして主婦、小さい子供がいて、さらに妊娠中、ということもお話し、

「社会」で見たら、不利な点ばかり。

しかし、この機会、お仕事をいただいて、とても等身大でした。

じぶんでも不思議です。



今回はポルトガル郷土料理を取り入れて、
家庭でも作りやすい作り方、日本で手に入りやすい食材で代用して、
健康的なメニューにアレンジしました。


ポルトガルのじゃがいもとキャベツのスープは、
わたしもいつも疲れた時とか、作って食べて元気がでてくる味！

野菜、豆、魚介中心のヘルシーメニュー、
砂糖不使用の甘酒を使ったデザート、
をご紹介しました。


新米講師で、教え方などいたらないところばかりで、
そして第一回ということで、スムーズに行かない点も多々あり、
いろいろとご迷もおかけしました・・
が、みなさんの和気あいあいとした雰囲気に救われたようで．．感謝です！

そして、
みなさんの、美味しい！という笑顔がたくさん見られて、
これこそが健康の秘訣◎と
うれしく思いました＾＾！！