こんにちは。
フードコーディネーター 写真家の高梨亜里です。
今日は新しいワクワクするお知らせですー
『earthmeat LIKE CHIKEN?』
食べ応えのある繊維感で画期的な大豆ミート 味も食感も驚きの美味しさ
2021.10.26
ECサイトがOPENしました
レシピ開発と料理と素材スチール撮影、
キービジュアルとムービーのフードスタイリング
調理方法ムービーのディレクションとコーディネート、担当させていただきました。
大豆ミートは食べたことありますか？
『earthmeat LIKE CHIKEN?』は、さまざまな代替肉が出てきている中でも、味わいと食感、華やかな大豆ミートだと思います。
食べてみたことがまだない方、
初めての方に、ぜひ一度目に、食べてみてもらいたい大豆ミートなんです。
ここまで鶏肉のような食感の大豆ミートは食べたことがありません。きっと驚き、気に入って、料理が作りたくなるはずです。
乾燥大豆ミートを試したけどあまり美味しく調理できなくてやめてしまった、という方、
下処理＆下味の工程なしでOKで、解凍したらすぐ料理に使えるんです。
私がこのプロジェクトのお仕事を通して気づいてきたことは、
『earthmeat LIKE CHIKEN?』代替肉という存在があることで、
ヘルシーな食材が自然と周りに集まってくる、という引き寄せの感覚です。
意識することで、視界が開ける、
一歩踏み出すことで、繋がりが広がる、
しかも地球にとって、自分にとって、良い方向に少しづつ、、、
スタイリングやレシピ提案、撮影の中で、そんな意識に軸を置いて
ナチュラルな中にも、とにかく華やかでカラフルで、美味しそう！を目指しているので、
ぜひ、ご覧になって感じ取っていただけたらうれしいです＾＾
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