「Butter of Europe –フランスバターで至福のひととき–」フランスバターメリット講座へ

こんにちは。フードコーディネーター写真家　高梨亜里です。

CNIEL（フランス全国酪農経済センター）のヨーロッパ・フランス産バターの魅力を伝えるキャンペーン「Butter of Europe –フランスバターで至福のひととき–」

八芳園MuSuBuにて開催されたフランスバターメリット講座へご招待いただきました。

スピーカーは、ル・プティ・トノー　オーナーシェフ　フィリップバットンさん

料理の鉄人で、フレンチの坂井シェフを破ったあの方です✨

フランスバターの魅力を堪能✨

２種のフレンチバターの試食では、有塩タイプと、無塩タイプ、

それぞれの特徴が際立っていました。日本のバターとやはり一味も二味も違います。

フランスではどれだけバターが、馴染みある食材で、料理に大切で必要かが感じられました。

お店で昔から大人気のチョコレートムースのデモンストレーション

試食もいただきました＾＾

なんと、

日本のとある伝統食材が、隠し味に使われていると聞き

感動しました！

とても濃い時間！　素敵な機会をありがとうございました✨